Confesiones sobre la carne - Confessions sur la viande

Ahora estoy embarazada de 5 meses, y me hago preguntas sobre mi alimentación. Hace poquito, me quedé 8 años sin comer carne, sólo comía un poco de pescado. Desde hace un año, suelo comer un poco de pollo y un poco de pescado, más o menos 2 veces por semana. Y desde hace unos días, tengo ganas de comer cordero. Con mi embarazo, pienso que todos mis antojos, si no son simples caprichos, son buenos a seguir, pero ahora esto va en contra de mi filosofia "medio vegetariana".

Nunca me ha gustado la carne roja. De pequeña, me daba prisa de comer la carne primero para poder disfrutar luego de la verdura; y siempre me costó tragar la carne roja, hacía bolitas en mis mejillas, como un castor.
Siempre me han encantado los animales. De pequeña, me gustaba mucho mirar como vivían los insectos, y daba besos a los caracoles.

Hoy entiendo y respeto a quien le guste comer carne y pescado. Pero no consigo acceptar los sistemas exagerados de comercialización animal, los protocolos de los mataderos, de la cría intensiva, de la pesca comercial, de los supermercados, etc, etc, etc...
¿Cuántos kilos de carne y de pescado tiramos a la basura cada día, sin haberlos consumido?
¿Cuántos animales transportamos y matamos, como si fueran simples objetos?
¿Cuántos animales nacen, sólo viven unas semanas en jaulas, y nunca ven la luz del día?
¿Cuántas familias comen carne todos los días, cuando necesitamos proteínas únicamente unas 3 o 4 veces por semana?

Yo pienso que no es diciendo a la gente que deje de comer carne que las cosas cambiarán, porque eso es una falta de respeto y una privación de libertad. Es el comercio la origen del problema. Es el comercio lo que hay que cambiar. Pero yo no sé como cambiarlo.

Entonces, intento quedarme lo más aislada posible de este comercio, comprando sólo productos biologicos DE CONFIANZA. Quizas los acaben su vida en los mismos mataderos, pero al menos han vivido al aire libre, y han comido alimentos más sanos.

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Je suis maintenant enceinte de 5 mois, et je me questionne au sujet de mon alimentation.
Il y a quelques temps, je suis restée 8 ans sans manger de viande, je mangeais juste un peu de poisson. Depuis un an, je mange un peu de poulet et un peu de poisson environ 2 fois par semaine.
Et depuis quelques jours, j'ai envie de manger du veau. Avec ma grossesse, je pense que toutes mes envies qui ne sont pas les typiques petits caprices, ne peuvent être que bonnes à suivre, mais du coup je remet un peu en cause ma philosophie "mie-végétarienne".

Je n'ai jamais aimé la viande rouge. Petite, je me dépéchais de manger la viande en premier pour pouvoir savourer les légumes à la fin; et j'avais beaucoup de mal à avaler la viande rouge, j'en faisais des boules dans mes joues, comme un castor.
J'ai toujours adoré les animaux. Petite, j'aimais beaucoup voir comment vivaient les insectes, et je faisais des bisous aux escargots.

Aujourd'hui je comprends et je respecte celui qui mange de la viande et du poisson. Mais je n'arrive pas à accepter ces systèmes exagérés de commercialisation animale, les protocoles dans les abattoirs, dans les élevages, sur les bateaux de pêche, dans les supermarchés, etc etc etc...
Combien de kilos de viande et de poisson on jète tous les jours, sans les avoir consommé?
Combien d'animaux on transporte et on tue, comme s'ils étaient de simples objets?
Combien d'animaux naissent, ne vivent que quelques semaines dans des cages, et ne voient même pas la lumière du jour?
Combien de familles mangent de la viande tous les jours, alors qu'on en a besoin de protéines que 3 ou 4 fois par semaine?

Moi je ne pense pas qu'en disant aux gens de ne pas manger d'animaux changera quelquechose, parce que c'est manquer de respect envers l'autre, et le priver de sa liberté. C'est le commerce l'origine du problème. C'est le commerce qu'il faut changer. Mais moi je ne vois pas comment le changer.

Du coup, j'essaie de rester le plus possible en dehors de ce commerce, en n'achetant que des produits bios DE CONFIANCE. Les animaux finissent probablement leur vie dans les mêmes abattoirs, mais au moins ils ont vécu à l'air libre, et se sont nourris d'aliments plus saints.

Great Kiskadee

Uno de los pájaros que me gustan mucho en Belize, es el Great Kiskadee.
Es un pájaro americano que habita desde el sur de Texas y Méjico hasta Uruguay y centro de Argentina. Mide 21-26 cm de longitud. El macho y la hembra son muy similares y comparten la tarea de construir el nido, el cual hacen con muy diversos materiales y tiene aspecto desordenado.
No sé porque, su grito me hacía pensar en una gata quejica que tuvieron mis padres cuando era pequeña. :-)
Lo puedes escuchar aquí : ---> Canto del Kiskadee

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Un des oiseaux que j'aime beaucoup au Bélize, c'est le Great Kiskadee.
C'est un oiseau américain qui habite depuis le sud du Texas et Méxique, jusqu'à Uruguay et centre Argentine. Il mesure 21-26cm de long. Le mâle et la femelle sont similaires et partagent le travail de construction du nid. Ils le fabriquent avec divers matériaux, et il a toujours l'air désordonné.
Je sais pas pourquoi, son cri me faisait penser à la chatte qu'avaient mes parents quand j'étais petite! Elle se plaignait beaucoup! :-)
Cliquer ici pour l'écouter : ---> Chant du Kiskadee

El pequeño huérfano - Le petit orphelin

Cuando fuimos a visitar la ciudad de Caracol, conocimos al bonito bebe que adoptaron los guardias del parque. Es un Howler Monkey, el mono el más grande mono en Belice.
Cuando tenía sólo un mes o dos de vida se cayó de un árbol y se abrió la cabeza. Como estaba en estado bastante grave, los guardias se lo llevaron al zoológico de Belice. Ahí consiguieron curarlo poco a poco. Luego lo trajeron de nuevo a Caracol, y lo dejaron debajo del árbol de donde se cayó, pero el bebe no quería subirse. Intentaron hacerlo subir, y acercarlo a las familias de monos de arriba, pero no quiso subir, y los de arriba tampoco parecían interesados.
Cuando llegamos al sitio, jugué un poco con él. Le gustaba mi botellita de agua porque estaba fresca y mojada por fuera.
Después de nuestra visita, me lo encontré estirado en el suelo y fui a sentarme a su lado. Me miro sentarme diciendome un largo "mmmuuuuuiiiiiiiiii!?" y enseguida vino a acurrucarse y se agarró fuerte a mi brazo. Era muy tierno y muy triste a la vez.
Hoy sigue creciendo con el guardia, a ver lo que pasará más tarde. Quizás de adulto volverá con los suyos. Deseo que tenga una vida feliz, que sea con los humanos o con los suyos. :-)

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Quand nous sommes allés visiter les temples de Caracol, nous avons fait la connaissance du petit bébé que les gardiens du parc ont adopté . C'est un Howler Monkey, le singe le plus grand du Bélize.
Quand il n'avait qu' un mois ou deux de vie, il est tombé d'un arbre et s'est ouvert le crâne. Comme il était vraiment en mauvais état, les gardiens l'ont amené au zoo de Bélize. Là-bas, ils l'ont soigné petit à petit. Plus tard, il l'ont ramené à Caracol, et posé sous l'arbre où il était tombé, mais il ne voulait plus remonter. Alors ils ont essayé de le faire monter et de le rapprocher des familles de singes d'en haut, mais il n'a pas voulu monter, et les autres singes n'avaient pas l'air très intéressés non plus.
Quand on est arrivé au parc, j'ai joué un bon moment avec lui. Il aimait ma petite bouteille d'eau parce qu'elle était très fraîche et était pleine de buée.
Après notre visite, je l'ai trouvé couché par terre, et je suis allée m'assoire à côté de lui. Il m'a regardé m'assoire en me disant un long "mmmooouuuiiiiiiiiii!?" et de suite il est venu se blottir contre moi en prenant mon bras très fort. C'était très mignon et triste à la fois.
Aujourd'hui il continue à grandir avec le gardien. On verra bien ce qu'il se passera plus tard. Peut-être qu'il retournera avec les siens quand il sera adulte. En tou cas, qu'il soit avec les humains ou les siens, je souhaite qu'il soit heureux. :-)

Ole sus huevos!! - Attention les oeufs!!

Para él que aún no lo sabe : hay una manera de saber si escogemos bien los huevos de gallina. Hay que mirar el primer número del código que sale imprimido sobre cada huevo. Puede ser un 3, un 2, un 1, o un 0.
El 3 indica que las gallinas han sido criadas en batería o jaulas. De esa forma las gallinas producen más huevos, y están encerradas en una jaula donde no se pueden mover.
El 2 indica que las gallinas han sido criadas en el suelo, en naves.
El 1 indica que las gallinas han sido criadas en el campo. Están puestas en naves, pero pueden salir al aire libre.
El 0 indica que las gallinas han sido criadas de manera ecológica. Están criadas como las gallinas de tipo 1, pero están alimentadas con alimentos ecológicos en un 80%.

Encontré esta imagen, por si os interesa. ¡Así os daréis cuenta de la cantidad de empresas que no tratan bien a los animales!


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Pour celui qui ne le sait pas encore : il y a un moyen de savoir si on choisit bien nos oeufs de poule. Il suffit de regarder le premier numéro du code qui est imprimé sur chaque oeuf. Ça peut être un 3, un 2, un 1, ou un 0.
Le 3 indique que les poules ont été élevées en cage. De cette manière, les poules produisent plus d'oeufs, et elles sont enfermées dans des cages où elles ne peuvent même pas bouger.
Le 2 indique que les poules ont été élevées au sol dans une zone fermée.
Le 1 indique que les poules ont été élevées en plein air. Elles sont mises dans un espace fermé mais elles peuvent sortir à l'air libre.
Le 0 indique que les poules sont d'agriculture écologique. Elles sont élevées comme le type 1, mais elles sont alimentées avec des aliments écologiques à 80%.

Comme ça, vous vous rendrez compte de la quantité d'entreprises qui traitent mal les animaux!

Evolución biológica - Evolution biologique

Todos los animales tienen el cerebro (recubierto de la membrana) que llega hasta las paredes del cráneo. Todos menos uno, ¡el koala!
¿Por qué este animal es diferente?
El cerebro es el órgano que gasta lo más energía.
El koala necesita dormir entre 18 hasta 22 horas.
Come hojas de eucaliptos, lo que no nutre mucho. Por eso, tiene que comer en grande cantidad y ese esfuerzo le pide mucha energía!
Por eso para no cansarse enseguida, se mueve muy despacio.
Y pero por eso también, a lo largo del tiempo, el tamaño de su cerebro se disminuyo poco a poco, para gastar menos energía.

Tous les animaux ont un cerveau (recouvert de la membrane) qui arrive jusqu'au bord du crâne. Tous sauf un, le koala!
Pourquoi cet animal est différent?
Le cerveau est l'organe qui utilise le plus d'énergie.
Le koala a besoin de dormir entre 18 à 22 heures.
Il mange des feuilles d'eucaliptus, ce qui ne nourrit pas beaucoup. C'est pour ça qu'il doit en manger en grande quantité, et cet effort lui demande beaucoup d'énergie!
C'est pour cela que pour ne pas se fatiguer tout de suite, il bouge très lentement.
Et c'est aussi pour cela, qu'au fil du temps, la taille de son cerveau a diminué peu à peu, pour perdre moins d'énergie.

Estudio psicológico de las similitudes entre el perro y el dueño.

Inglaterra – Un grupo de psicólogos publican un estudio enseñando que las similitudes físicas entre una persona y un perro contarían mucho a la hora de escoger el animal.

El estudio ha sido realizado con 70 voluntarios. La misión era de volver a encontrar los dueños de 41 perros desde las fotos, y los voluntarios acertaron a los 50% / 60%. " Hay algo cierto en la teoría según la cual los dueños se parecen a sus perros. Por ejemplo, un hombre fuerte tendrá tendencias a adoptar un perro robusto también para poder ir a hacer ejercicio", a declarado Dr Lance Workman, responsable de esta encuesta.

Pero el estudio a demostrado también que las personas interrogadas hacían un vinculo entre la personalidad de los dueños y la raza del perro. Así los dueños de labradores serían considerados como más simpáticos, etc... Los tests de personalidad efectuados niegan esta idea. "El estudio muestra ante todo que aunque no deberíamos juzgar la personalidad de alguien por su perro, todo el mundo lo hace".


Por Zigonet.



Etude psychologique des ressemblances entre le chien et leur maître.

Angleterre – Des psychologues publient une étude montrant que les ressemblances physiques entre une personne et un chien entreraient en compte dans le choix de l'animal.

L’étude a été menée grâce à 70 volontaires choisis parmi la population. Ce panel devait retrouver les maîtres de 41 chiens d'après leurs photos et dans 50 à 60% du temps, les volontaires avaient raison. "Il y a du vrai dans la théorie selon laquelle les maîtres ressemblent à leurs chiens. Par exemple, un homme robuste sera plus enclin à adopter un chien lui aussi robuste avec qui il pourra faire de l'exercice", a déclaré le Dr Lance Workman, responsable de cette enquête. 



Cependant, l’étude a également montré que les personnes interrogées faisaient un lien entre la personnalité des maîtres et la race des chiens. Ainsi les propriétaires de labradors seraient considérés comme plus sympathiques, etc.... Les tests de personnalité effectués sur les sujets démentent pourtant cette idée. "L’étude montre avant tout que même si on ne devrait pas juger la personnalité de quelqu’un par rapport à son chien, tout le monde le fait."
Par Zigonet.

Foto de la semana

ⓒ ???

1, 2, 3, soleil!!!

Me he reído mucho con este vídeo. Lo cuelgo por aquí.

Sales Bêtes? Respectons-les.... __________ ¿Alimañas? Respetémoslas...

Allain Bougrain Dubourges es una persona que admiro. Acaba de publicar un libro interesante sobre animales. He intentado transcribir una de sus últimas entrevistas sobre el libro, para compartir con vosotros un poco de lo que ocurre al otro lado de la frontera.





Esto es el video de la entrevista.
Entrevista : Allain Bougrain Dubourg saca un nuevo libro, "Sales Bête!" ("Alimañas!"), ediciones Arthaud, en en cual habla principalmente de las relaciones entre el hombre y los animales.
Realizado por Jérôme Lescure


Entrevista sobre su nuevo libro.

- Allain Bougrain Dubourg, ¡hola!

- ¡Hola!

-Acaba de publicar un libro titulado "Sales Bêtes!" ("Alimañas!"), ¿puede explicarnos el contenido de este libro y que resaltaría de él?

- El libro "Sales Bêtes" (alimañas) empieza por un título provocador. Lamentablemente, es la realidad, sí, consideramos demasiado a menudo los animales como alimañas. Por lo menos, tengo la sensación que nada ha cambiado desde Descartes, época en la cual considerábamos el animal como una entidad mecánica biológica. A este mecanismo biológico, quería ponerle carne, recordar que tiene emociones, que percibe el sufrimiento, que es sensible, que da muestras de inteligencia, de compasión. De hecho, los animales nos son cercanos, y esta obra ilustra todos los aspectos de la relación patética entre el hombre y los animales, desde las corridas de toros, a la ganadería industrial, pasando por el tráfico de perros, y muchos otros temas.

- Habla de los encuentros animal y sociedad. ¿Qué ocurre en la actualidad, ¿ha habido algún cambio, o todo sigue igual?

- Mira, le voy a ser sincero, creo que los encuentros animal sociedad son simplemente una encuentro fallido. Hay gente muy competente, que se han sentado en una mesa, para pensar en el comienzo del siglo XXI, cual es la mejor manera de rehabilitar los animales en nuestra sociedad, pero hasta ahora los resultados dejan mucho que desear.

Entonces bueno..., quizás en el futuro habrá una autoridad mundial que tendrá por objetivo tratar de estos asuntos, y que pondrá en entredicho a las ganaderías industriales, el propósito de las corridas de toros, y que pedirá que los menores no asistan a ese espectaculo de muerte, y muchos más cosas; pero de momento, nada es positivo. El ejemplo el más claro, es que no hemos conseguido integrar en el código civil francés la palabra animal. Es decir que aún hoy, el animal está considerado como mueble o un inmueble, simplemente porque la FNSA ("Federación de los empresarios/Sindicatos de la Salud") impidió que se lo pudiera considerar de manera diferente, por miedo probablemente a que ello diese lugar a una reglamentación demasiado pesada. Opinión que recibió el apoyo del ministerio de la agricultura Michel Barnier. Lo encuentro muy lamentable.

Los animales son mi pasión desde hace mucho tiempo. En mi infancia, había creado el club des Jeunes Amis des Animaux (club de los Jovenes Amigos de los Animales), y mantuve esta pasión por el animal al hacerme adulto pensando que mi generación iba a cambiar las cosas. Hoy creo, lamentablemente, que se necesitarán varias generaciones para lograrlo.

A proposito de la SPA (Sociedad Protectadora de los Animales), una entidad con la que mantengo mucha complicidad, quisiera manifestar todo el respeto les tengo. Sé que no es nada fácil, de gestionar, de administrar y de impulsar una asociación en la cual siempre hay que aliviar el sufrimiento y estar presente en situaciones de urgencia, donde se dan tanto condiciones con un fuerte componente emocional pero que también requieren un fuerte pragmatismo. Me gustaría rendir homenaje a la SPA, que ha invertido en estas interacciones animal - sociedad, que está presente en el terreno, y cuyos voluntarios son verdaderamente ejemplares. Siento hacia ellos verdadera amistad y respeto.

-Muchas gracias.




Biografía.

Allain Bougrain Dubourg, nacido el 17 de agosto de 1948, es periodista, productor y realizador de televisión francés.
Apasionado por la vida animal, fundó en su infancia el club des Jeunes Amis des Animaux (club de los Jovenes Amigos de los Animales).

A los 18 años, después de sus estudios, viajó por Francia durante 6 años, presentando la exposición itinerante « le Pavillon de la Nature » (El hogar de la naturaleza) que tenía como objetivo la rehabilitación de los animales que provocaban mayor rechazo (los reptiles, las rapaces, etc.)

Premiado por la Fondation de la Vocation (Fundación de la Vocación) en 1969, se convierte en 1973 en redactor a la televisión sobre esos mismos temas, antes de convertirse en el productor independiente de programas como: « Terre des Bêtes » (Tierra de los Animales) (1978, en la cadena Antenne 2 (canal 2)), que llamará más tarde « Entre Chien et Loup » (Entre Perro y Lobo) en 1986. En 1988, crea « Animalia » emitido el sábado en el canal 2.

También es el productor-presentador del programa « Au nom de la faune » (en el nombre de la fauna) en el canal Animaux, y productor en la sociedad Nature Productions.

En paralelo, es el presidente de la Ligue pour la protection des oiseaux (liga por la protección de las aves), asociación nacional reconocida de utilidad publica.

Se convierte en el vice-Presidente del observatorio de los vertidos de petróleo del año 2000, miembro del consejo nacional de desarrollo sostenible, miembro del consejo cientifico del Parc naturel régional du Queyras, administrador de la escuela de perros para ciegos en Paris, consejero de Océanpolis, copresidente del comité de renovación del Parc zoologique de Vincennes y administrador del Muséum national d'histoire naturelle.

Biographie

Allain Bougrain-Dubourg, né le 17 août 1948 à Paris, est un journaliste, producteur et réalisateur de télévision français.

Passionné par la vie animale, il fonde dès l'enfance un Club des Jeunes Amis des Animaux.
À 18 ans, au lendemain de ses études, il parcourt la France pendant 6 ans pour présenter une exposition itinérante « le Pavillon de la Nature » qui vise à réhabiliter les animaux mal-aimés (reptiles, rapaces, "puants", etc.).

Lauréat de la Fondation de la Vocation en 1969, il devient en 1973 chroniqueur à la télévision sur ses sujets de prédilection, avant de produire lui-même des émissions : « Terre des Bêtes » (1978, sur Antenne 2), qui devient « Entre Chien et Loup » en 1986. En 1988, il crée « Animalia » diffusée le samedi sur France 2.

Il est producteur-présentateur de l'émission « Au nom de la faune » sur la chaîne Animaux, et producteur-réalisateur au sein de la société Nature Productions.

Parallèlement, il est président de la Ligue pour la protection des oiseaux, association nationale reconnue d'utilité publique.

Il devient vice-président de l'observateur des marées noires en 2000, membre du conseil national du développement durable, membre du conseil scientifique du parc naturel régional du Queyras, administrateur de l'école des chiens d'aveugles de Paris, conseiller aupres d'Océanopolis, co-president du comité de rénovation du parc zoologique de Vincennes, administrateur du Muséum national d'histoire naturelle.

Nuestras vacas

Metano, vacas y cambio climático

¿Dar de comer mejor a las vacas para combatir el cambio climático? Así lo consideran diversos expertos, convencidos de que el metano producido por la digestión de estos rumiantes tiene un efecto mayor del que se cree en este problema.

Los expertos de este centro galés proponen cultivar trébol blanco y otras leguminosas, con mayor nivel de azúcar, para que se conviertan en el forraje de estos animales. De esta manera, se modificaría el proceso por el que sus estómagos convierten el alimento en metano, que acaba siendo evacuado principalmente por la boca.

El tema preocupa a otros expertos, como los del ministerio de Alimentación y Asuntos Rurales de Reino Unido, que sugieren ampliar la esperanza de vida de estos animales para evitar incrementar su número, o incluso prácticas de ingeniería genética. Por su parte, científicos de la Universidad de Hohenheim (Alemania) han creado una píldora que, junto a una dieta especial, reduce también estas emisiones.

En este sentido, el metano atrapa 20 veces más el calor que el dióxido de carbono (CO2), considerado principal gas de efecto invernadero (GEI). Sin embargo, el hecho de que en los años 90 sus niveles se mantuvieran relativamente constantes, motivó que el Protocolo de Kyoto estableciera para el metano límites más flexibles.
Extraído de Consumer Eroski


La producción de carne es poco eficiente

Durante la transformación de proteína vegetal a proteína animal gran cantidad de nutrientes se desperdician.
- Hacen falta 4 kilos de proteína vegetal (alimento para ganado) para producir solamente 1 kilo de proteína animal.

- Aproximadamente, la producción de carne cuesta unas 14,7 veces más energía de producir que la vegetal.
- Un kilo de ternera se puede comparar a 100 kilos de patatas, en valor energético. Un campo de pasto normal produce 330 kilos de carne.
- El mismo campo, sin embargo, puede producir 40.000 kilos de patatas, además, un kilo de carne requiere 111.250 litros de agua.

- Se requiere mucha menos agua para alimentar a un vegetariano estricto durante todo un año que para alimentar a una persona carnívora durante tan solo un mes.
- Un país como Holanda usa tanta agua para alimento vacuno por año como la que se podría utilizar para abastecer de agua potable a un tercio de la población mundial.
Extraído de Animal Freedom

Esto da que pensar...